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Seasonal Inspiration
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Degustazione
Degustazione
Stagionale
¥12,000
その日の最高の食材で構成する、シェフのおまかせコース。
前菜からドルチェまで、物語のような7皿。
- 季節のアミューズ
- 本日の鮮魚のカルパッチョ
- フォアグラのソテー 季節のフルーツ添え
- 手打ちパスタ タリオリーニ 黒トリュフ
- 黒毛和牛のビステッカ
- 小さなドルチェ
- カフェと小菓子
Primi Piatti
Pasta & Risotto
雲丹のクリームソース タリアテッレ
¥2,800濃厚な北海道産雲丹を贅沢に使用した、創業以来のスペシャリテ。
イカ墨のリゾット ヴェネチア風
¥2,400新鮮なスミイカの旨味を凝縮。トマトの酸味がアクセント。